2021年
1月19日 火曜日
2021年1月18日 午後5時10分~2020年12月14日 午後7時30分
城にまつわる本やプラモデルに囲まれる山下惺也君(左)と皓也君=福井県小浜市内 » この写真の記事へ
福井県かきぞめ競書大会の第1次審査の様子=1月16日、福井新聞社 » この写真の記事へ
嶋田亮さん(手前)が編集したリモートアカペラの映像=福井県福井市 » この写真の記事へ
就職活動を控えた学生たちが、福井県内企業について学んだ合同セミナー=1月4日、福井新聞社・風の森ホール » この写真の記事へ
福井を舞台にしたアニメ「2.43 清陰高校男子バレー部」のポスター(壁井ユカコ/集英社・アニメ「2.43」製作委員会提供) » この写真の記事へ
船主や家主ら(左)がまいた菓子、もちを拾う区民たち=1月1日、福井県小浜市犬熊 » この写真の記事へ
ストリートカルチャーの普及に向け、福井県協会を立ち上げたメンバー=12月18日夜、福井県福井市中央1丁目 » この写真の記事へ
約100点のリカちゃん人形が並ぶ展示会=12月17日、福井県敦賀市の敦賀赤レンガ倉庫 » この写真の記事へ
こんなにノートをとったのは学生の時以来です。何事も勉強は大事ですね
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セミナー会場にはド~ンと酒樽が並んでいました
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次の講義でサービスされる日本酒をチェック。入手が難しい人気銘柄もありました
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こんなにたくさんの日本酒に囲まれて幸せでした
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同じスペックで香味データもほぼ同じに揃えた『仙禽』。違いは原料米(山田錦・雄町)と酒母(速醸酛と生酛)。きき分けられた人はわずかでした
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ビーフに日本酒と赤ワインを合わせて比べました。自由に組み合わせると楽しさが増します
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リーデル社のグラスエデュケーター庄司大輔さん。グラスの口径とすぼまり具合で、酒が口に入って来る速度と流れが違い味の印象が変わるそう
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竜田揚げにスパイシーな粉山椒を振ったら、日本酒にも粉山椒を少々。さわやかな香りが広がりました。
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お料理を食べながらお酒を飲んで口の中で合わせると新しいおいしさが出てきました
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ペアリングランチの講師の千葉麻里絵さんと。左は酒文化研究所の山田聡昭さん
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大先輩で日本酒スタイリストの島田律子さん。お酒に詳しくない方にわかりやすい伝え方がとても参考になりました。ありがとうございました
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