bistro Un(ビストロアン)(越前市)県産食材や極上の肉が魔法にかかったように生まれ変わる“越前キュイジーヌ”

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おいしいって素晴らしい 福井の豊かさが染みるビストロ。

「福井でしか食べられないもので、福井では食べられないものを」。東京からIターンした高田氏による“越前キュイジーヌ”がいただけるビストロが誕生。美浜直送の魚で作る旨味を凝縮した熟成魚のカルパッチョをはじめ、様々な県産食材や極上の肉が魔法にかかったように生まれ変わる。龍泉刃物と長田製紙所の職人たちが作る伝統工芸も取り入れ、福井の魅力が詰まっている。ランチはコースのみで1580円~。築100年超の蔵をリノベした店舗。福井市の「CheeBo」のブッラータチーズと旬の果物のカプレーゼ、1,890円。越前市の明城ファームのイチゴがたっぷり使われ華やかな一皿。
【お店情報】
住所福井県越前市本町1-22
電話番号05036287799
URLhttps://r893200.gorp.jp/
営業時間 11:30 ~ 15:00(LO)
17:30 ~ 22:30(21:30LO)
定休日不定休あり
個室あり 
駐車場あり 9
「bistro Un(ビストロアン)(越前市)県産食材や極上の肉が魔法にかかったように生まれ変わる“越前キュイジーヌ”」の代表メニュー ●「Chee Bo」のブッラータチーズと旬の果物のカプレーゼ 1,890円
この情報は2020年10月12日現在のものです。店舗・施設の金額表記などの情報は、変更となっている場合があります。詳しくは店舗、施設にお問い合わせください。