濃厚鶏白湯 麺屋 鶏っぷ(越前市)「鶏だくソバ」と「鶏中華ソバ」

このエントリーをはてなブックマークに追加

濃厚、シンプル、だけど奥深い 鶏の旨みをとことん味わう1杯

“ラーメン王”石神秀幸氏のラーメン塾で学んだ本格店。白濁色の濃厚鶏白湯「鶏だくソバ」と、透き通ったあっさり鶏清湯の「鶏中華ソバ」があり、それぞれ塩と醤油から選べる。スープに合わせて細いストレート麺とちぢれ麺を使い分け、アクセントに刻み玉ネギを入れるなど細部にまでこだわりが。濃厚な見た目と裏腹にしつこさを感じない1杯は、コラーゲンたっぷりで女性にもおススメ。自家製チャーシューは豚と鶏の2種類。珍しい鶏チャーシューは、あっさり低カロリーの鶏ムネ肉使用。濃いスープに浸せばちょうどいい。
【お店情報】
住所福井県越前市上太田町23-9-11
電話番号
URLhttp://menyatrip.jp/
営業時間 火~土・祝(昼)11:00 ~ 14:00
火~土(夜)17:00 ~ 20:00
定休日日曜、月曜
個室 
駐車場 
この情報は2020年11月16日現在のものです。店舗・施設の金額表記などの情報は、変更となっている場合があります。詳しくは店舗、施設にお問い合わせください。