2020年
9月23日 水曜日
これが山うに!本当にウニみたい!
越前隊の皆さんが作っている山ウニたこ焼き。醤油味がさっぱりで本当に美味しいの!
山ウニ作りはひたすらすりこぎでする工程が大事!これによって舌触りや風味がかなり変わるんだとか!
山うにの材料は、基本的に柚子と唐辛子と塩と極めてシンプル。たったのこれだけなのに、家庭やお店ごとに味が違ってとっても奥が深いんです。
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ジャパンライフ元会長の山口隆祥容疑者=18日 » この写真の記事へ
新型コロナウイルスの電子顕微鏡写真(国立感染症研究所提供) » この写真の記事へ
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台風12号の予想進路(22日18時現在) » この写真の記事へ

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