越前福井フェアについて説明する橘ケンチさん=11月5日、東京都目黒区の「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」

 人気ダンス・ボーカルグループ「EXILE」「EXILE THE SECOND」の橘ケンチさんが監修した東京都目黒区の飲食店「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」で11月9日から、「越前福井フェア」が開かれる。福井県の福井市が全面的に協力し、越前がにをはじめ嶺北地方の旬の食材を使った料理と地酒を提供する。橘さんは「何回か福井を訪れ、食の魅力にはまった。僕が体験してきたことを色濃く伝えられる企画にしたい」とPRした。

⇒【写真7枚】福井の食を満喫する橘ケンチさん

 中核市に移行した福井市が、他の嶺北市町との連携強化のために進める「ふくい嶺北連携中枢都市圏事業」の一環。首都圏に住む20代後半から30代後半の女性をメインターゲットに、嶺北の食の魅力を発信しようと、飲食店を監修し雑誌の取材などで福井県を訪れている橘さんに依頼した。

 フェアで提供するメニューは、6日に漁解禁となった越前がにをメインに、厚揚げ、へしこの創作料理など日替わりを含めて約20品を予定。日本酒は福井市や永平寺町などの7酒造をそろえた。

 橘さんが5日に同店で取材に応じ「そばや厚揚げなど福井の名物を料理長に紹介し、メニューを作成してもらった。日々変化のあるメニューにしたい」と強調。2023年春に北陸新幹線が県内開業することに触れ「これからもっと福井に足を運んで魅力を東京、日本中に伝える手助けがしたい」と話した。

 フェアは29日まで。30日には黒龍酒造(福井県永平寺町)の水野直人社長を招いたトークイベントを予定している。

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