MEAT STUDY

噛むほどにあふれる肉汁や旨味など    
お肉の楽しみを閉じ込めた、fu的お肉特集

まずは、巷で飛び交うお肉ワード、
おいしいステーキの焼き方、
福井のブランド牛「三ツ星若狭牛」の秘密など、
牛肉と豚肉を中心にスタディします。

 

こだわりの多い肉料理店。
 
 

 



素材のみならず、仕込みや焼き方など
肉の旨みを最大限に生かす
本物志向の名店を訪ねました。

 

噂とにおいに、誘われて
 
 


カウンター6席のみ、ゆっくりひとり焼肉を楽しめるお店と、
知る人ぞ知る海女さんが営むホルモンのお店
気になる2店の魅力を味わいに行ってきました。

 

秋吉再発見
 
 
 
 


「福井県民のソウルフード」と言っても過言ではないほど
多くのファンをもつ、やきとりの名門秋吉
人気の串ランキングやツウな楽しみ方をご紹介します。

 

お肉を買いに。
 
 
 
 


地元民でにぎわうまちのお肉屋は、
こだわりのお総菜や献立のアドバイスなど
買い物が楽しくなる魅力がいっぱいです。

 

あこがれのカタマリ肉 BBQ
 
 



大きな塊肉をじっくり焼き上げる
アメリカスタイルのバーベキューを名人に教えてもらいました。
仲間と一緒に楽しめば、おいしさもひとしおです。

 

残暑厳しい9月、
お肉のパワーで乗り切りましょう。

 

巻頭特集 本当に、おいしいお肉。

≫【月刊fu】デジタル版はコチラ

※デジタル版をご覧いただくには「福井新聞D刊プラン」のご登録が必要となります。

 

 

 

 

MEAT STUDY
こだわりの多い肉料理店。
噂とにおいに、誘われて
秋吉再発見
お肉を買いに。
あこがれのカタマリ肉 BBQ

 

≫第2特集『はじめようオーラル・ヘルスケア ―ふくいキレイ女子大―』はこちら

≫【月刊fu】これまでの記事はこちら