ゆであげ後のそうめん

梅干し、白魚、青しそドレッシング、おそうめん、しょうが、温野菜。これだけで いつものおそうめんに 新しい味覚を楽しむことができます。

(1)梅干しとしょうがをみじんきりしてソース!

(2)おそうめんをたっぷりのお湯でゆでる!

(3)人参とキャベツをジュリエンネ(細切り)。これは、ハンバーガーにいれるレタスの切り方と同じです。

(4)そのキャベツを青しそドレッシングで味付けしていってしばらくねかせます。

(5)ゆであがったおそうめんを冷たい水(流水)で粘り気をとったあと、氷でひやす。

(6)最後に盛りつけ! サラダバーにあるようなクリアなガラス容器に おそうめんを盛ったあとにキャベツと白魚は涼しげにみせる!

(7)おそうめんのつゆの変わりに青しそドレッシングで味付けして、好きなだけお皿にもりつけたい。梅としょうがを刻んだ調味料をトッピング。最後に黒コショウをパラパラとトッピングしたらできあがりです★

この夏、お中元の品deホームパーテイーはいかがでしょうか? 場所を提供してくださったチェンフィさん ありがとうございました。