老舗料亭の料理人がつくるカフェメニューとは…福井県鯖江市にオープン「茶癒SAYU」
コロナ禍の宴会需要減少で新機軸
（2022年5月24日 午後6時30分）
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創業９０年を超える鯖江市旭町１丁目の老舗料亭「中松」は隣接地に、カフェ「茶癒ＳＡＹＵ（さゆ）」をオープンした。和の料理人が作り込んだ小粋なメニューとスイーツが自慢。新型コロナウイルス下で料亭の宴会需要...
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