ふくいお餅百景
 
 

餅は福井の大切な食文化のひとつ。
池田町のばんこもちや勝山市の
かき餅など、県内各地にある
“餅のある風景”を訪ねながら、
福井の暮らしとは切っても
切れない餅文化を紹介します。

季節の餅や、縁起物として
年中行事に登場する餅もまとめました。

 

餅屋の心意気
 

江戸時代から続く福井市の
老舗餅店「大吉餅」。
その日に販売する分だけ
米をつく「朝づき」の餅づくりの
現場を訪ねました。

 

もちもちで一服
 
 

お団子やおはぎ、ぜんざいなど、
お餅を心行くまで味わえる
カフェや一服どころを案内します。

 

いちご大福図鑑
 
 

いちご大福といえば
旬の苺を贅沢に味わえる、
今の季節だけのお楽しみ。

シンプルなものから、
豆大福といちご大福が
コラボした「いちご豆大福」や
ケーキを羽二重餅で包んだ
「苺ケーキ大福」など
ユニークなものまで、様々な
いちご大福をまとめました。

 

若狭もちもち道中
 
 

若狭町在住の福井県住みます芸人、
飯めしあがれこにおさんが
おおい町のとちもちや美浜町の
ひし餅など、嶺南六市町の
“名物もち”を巡ります。

 

福井のあべかわ餅が好きです。
 

約1,100人が所属するFacebookグループ
「福井あべかわ餅。。」に所属する
あべかわ通の2人と食べ比べながらの
あべかわトークを繰り広げます。

 

ひなまつりのぼたもちづくり
 

春、お彼岸の頃にいただく
「ぼたもち」をひなまつりで
楽しめるようにアレンジ。

見た目も美しく、やさしい
味わいのぼたもちレシピを
教えてもらいました。

 

 

日々に寄り添う菓子から
季節にしか出合えないもの、
お祝いごとに欠かせない特別なものまで。

米どころ福井に根付く
いろんな餅を味わってみては。

 

巻頭特集 もちもちが、好きです。

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もちもちで一服
いちご大福図鑑
若狭もちもち道中
福井のあべかわ餅が好きです。
ひなまつりのぼたもちづくり

 

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