石窯を使った本格ピザなどを提供する29日オープンの「Vesta」=26日、福井市中央1丁目

 昨年12月に閉店したマクドナルド福井駅前店(福井市中央1丁目)跡地に29日、石窯を使った本格ピザなどを提供する飲食店「Vesta(ベスタ)」がオープンする。

 居酒屋などを展開するソーホーズインターナショナル(本社福井市高木中央2丁目、細川正人社長)の関連会社が運営。ビルの地下1階から3階までを店舗利用する。

 本格的な石窯で焼き上げるピザは15〜20種類を用意。小麦粉はイタリア産を使用し、野菜は有機栽培や無農薬のものを厳選する。魚や肉、野菜を、水を使わずに特製の鉄鍋などで調理するストーブ料理も目玉に据える。地下には貸し切りの個室があり、最大60人のパーティーに対応する。

 同社の齊藤仁志常務は「ピザとストーブ料理を福井の文化として根付かせたい。多くの人が集える空間として中心部の活性化にも貢献したい」と話している。

 営業時間は午前11時半〜午後12時。月曜定休。問い合わせは同店=電話0776(43)9799。

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